หมูสับคั่วพริกเกลือ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ อร่อยด้วย

หมูสับคั่วพริกเกลือ เมนูง่ายๆ ใครๆก็ทำได้ อร่อยด้วย

ส่วนผสม

หมูบด 200 กรัม
กระเทียมจีน 1 หัว
พริกจินดาแดง 2 เม็ด
พริกเหลือง 1 เม็ด
น้ำมันพืช(สำหรับเจียวกระเทียม)
ต้นหอม 2 ต้น
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนการปรุง

• เริ่มต้นด้วยการเจียวกระเทียมก่อนเลย นำกระเทียมสับหรือบด มาใส่ในน้ำมันที่เราตั้งไฟไว้ให้ร้อน เจียวให้กระเที่ยมมีสีเหลืองสวย ก็ตักขึ้นโดยกรองน้ำมันออก
• นำหมูบดมารวนให้สุกและแห้ง ถ้าเป็นหมูที่ฟรีซไว้เมื่อนำมารวนจะมีน้ำออกมาค่อนข้างเยอะกว่าหมูบดที่ไม่ได้ฟรีซ
• เมื่อหมูแห้งดีแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล คลุกเคล้าให้ทั่ว จากนั้นใส่พริกจินดาแดง กับพริกเหลืองลงไป คั่วให้พริกส่งกลิ่นฉุนขึ้นมา
• นำกระเทียมที่เราเจียวไว้ในขั้นตอนแรกใส่ลงไป คลิกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอมซอย ก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟ