by แนะนำเทคนิคการเก็บผักชีให้ใช้ได้นานๆ :
- ล้างและเช็ดให้แห้ง:
- ล้างผักชีด้วยน้ำสะอาด
- ซับน้ำออกด้วยกระดาษหรือผ้าสะอาด ให้แห้งที่สุด
- วิธีห่อกระดาษ:
- ห่อผักชีด้วยกระดาษทิชชู่หรือกระดาษซับมัน
- เก็บในถุงพลาสติกแบบมีรู เพื่อให้อากาศถ่ายเท
- เก็บในช่องผักของตู้เย็น
- วิธีแช่น้ำ:
- ตัดโคนก้านผักชีเล็กน้อย
- แช่ในแก้วน้ำ โดยให้น้ำท่วมแค่โคนก้าน
- คลุมด้วยถุงพลาสติกหลวมๆ
- วางไว้ในตู้เย็น เปลี่ยนน้ำทุก 2-3 วัน
- วิธีแช่แข็ง:
- หั่นผักชีเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ในถาดน้ำแข็ง เติมน้ำหรือน้ำมันพืชให้ท่วม
- แช่แข็ง แล้วเก็บในถุงซิปล็อค
- เทคนิคเพิ่มเติม:
- แยกเก็บผักชีจากผักอื่นๆ เพราะผักชีอ่อนไหวต่อก๊าซเอทิลีน
- ตัดส่วนที่เหี่ยวหรือเน่าทิ้งทันทีที่พบ
- หลีกเลี่ยงการล้างจนกว่าจะพร้อมใช้ ถ้าซื้อมาสะอาดแล้ว
ด้วยเทคนิคเหล่านี้ คุณสามารถยืดอายุผักชีให้ใช้ได้นานขึ้น 1-2 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับความสดเริ่มต้นและวิธีการเก็บรักษาครับ
https://www.tiktok.com/@nopoleon136/video/7414534213308894482
